วิทยุ
Podcasts
Bon Appetit ธุรกิจรอบครัว โดย Capital x Salmon Podcast

Bon Appetit ธุรกิจรอบครัว โดย Capital x Salmon Podcast

Capital x Salmon Podcast

รายการธุรกิจอาหารที่จะพาเข้าหลังร้านไปสำรวจแนวคิดทางการตลาดของจักรวาลธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร ที่จะทำให้ผู้ฟังอร่อย ฟังแล้วท้องหิวแต่อิ่มไปกับเคล็ดและเคสการตลาด ดำเนินรายการโดย เชอร์รี่-มณีเนตร วรชนะนันท์ อาจารย์ผู้สอนวิชา Introduction to World Cuisine ในมหาวิทยาลัย และหญิงสาวผู้หลงรักอาหาร

หมวดหมู่: ศิลปะ

ฟังตอนสุดท้าย:

ถ้าบอกว่า Louis Vuitton, Chanel และ Hermès คือที่สุดแห่งแบรนด์แฟชั่นของประเทศฝรั่งเศส ฟากวงการชา ‘Mariage Frères’ (มาคียาร์จแฟรส์) ก็คงจะเป็นแบรนด์ชาระดับไฮด์เอนที่ดีและเก่าแก่ที่สุดของแดนน้ำหอม . สำหรับจุดเริ่มต้นของ Mariage Frères ต้องย้อนกลับไปเมื่อปี ค.ศ.1660 หรือเมื่อ 365 ปีก่อน เมื่อพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 ทรงรับสั่งให้ นิโกลาส์ มาคียาจ ออกเดินทางตามหาเครื่องเทศและชาชั้นดีเข้าสู่ประเทศ ก่อนที่ตระกูลมาคียาจจะยึดค้าชาเป็นหลัก โดยที่ยังไม่มีหน้าร้านเป็นของตัวเอง . วันเวลาล่วงเลยผ่านไปธุรกิจของ Mariage Frères ส่งต่อถึงมือทายาทแห่งตระกูลมาคียาจอย่าง มาร์ธ คอตติน ในวัยชรา ที่ตัดสินใจดึงสองหนักธุรกิจไฟแรง ริชาร์ด บูเอโน่ และ กิตติชาติ แสงมณี มาร่วมสานต่อแบรนด์ชาระดับตำนานนี้ ก่อนจะพลิกโฉมให้ Mariage Frères กลายเป็นแบรนด์ชาที่มีหน้าร้านเป็นของตัวเอง พร้อมกับส่งต่อวัฒนธรรมการดื่มชาไปทั่วโลก จนได้รับสมญานามว่า ‘The French Art of Tea’ หรือ ‘ศิลปะแห่งชาของฝรั่งเศส’ . ปัจจุบัน Mariage Frères แพร่หลายถึง 60 ประเทศ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือประเทศไทยที่มีเมนูเด็ด อาทิ Marco Polo Black Tea Paris-Bangkok Tea, Thailand Thé des Offrandes ฯลฯ คำถามน่าสนใจคือ กลยุทธ์การตีตลาดชาในประเทศไทยของ Mariage Frères นั้นมีทีเด็ดยังไง และโอตกูตูร์แห่งวงการชาแบรนด์นี้ทำยังไงให้ยืนหยัดได้ถึง 365 ปี . อย่ารอช้าเตรียมแก้วชาในมือให้พร้อม แล้วมาฟังคำตอบจากคนวงในอย่าง ‘แกม-วิมลพร ชาญพานิชย์ General Manager Mariage Frères Ambassadeur ได้ในรายการ Bonappétit ธุรกิจรอบครัว EP.นี้