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- 导语 - 葡萄酒「盲品」是一种玄学吗?曾拿下葡萄酒盲品全国冠军的纪录片导演安德烈,即将代表中国队出征在法国举办的葡萄酒盲品世锦赛。在他的讲述里,盲品既有日常娱乐的趣味,也有严格的竞技规则。1976年的「巴黎审判」如何挑战法国人长期掌握的葡萄酒评价权威?在葡萄酒鉴赏圈,风土、审美与评判标准是从何而来?从山东烟台到云南德钦梅里,中国葡萄酒的短板与潜力又在哪里?请听本期嘉宾安德烈带来的精彩分享! - 本期话题成员 - 程衍樑(微博@GrenadierGuard2) 安德烈,美食纪录片导演、2025年RVF葡萄酒盲品中国锦标赛全国个人及团体冠军。(小红书:新炊间黄粱) - 时间轴 - 01:34 安德烈:被RVF称为「中国神童」的葡萄酒盲品冠军 08:46 葡萄酒盲品娱乐局与专业盲品比赛的差异 11:43 盲品的四个维度:品种、国家、产区、年份 15:59 中国队在盲品世锦赛中历史成绩很好 23:57 不同风格选手如何达成一致答案? 31:10 1976年「巴黎审判」:纳帕一战成名,美国酒击败法国酒 35:43 「巴黎审判」的余波:新旧世界对比遭媒体夸大,盲品成为重要品评方式 41:14 风土、橡木桶、控温、栽培与分级:法国如何塑造现代葡萄酒体系 46:27 安德烈如何理解「风土」? 49:15 张弼士与张裕:南洋华侨的烟台葡萄酒创业 52:31 法国传教士如何将葡萄酒酿造技术带入藏区? 56:53 中外制度差异:法国INAO监管与中国地理标志保护 59:35 德钦梅里:安德烈眼中中国最有潜力的世界级葡萄酒产区? - 支持我们的赞助商是对我们最好的支持 - 《忽左忽右》的卖书业务上线了!这次不仅汇集了节目中深入讨论过的书籍,还有主播个人精选书籍,含少量签名版及稀有原版,完整的书目信息及购买方式,前往微信公众号「忽左忽右leftright」,回复「买书」 即可获取。书目将不定期更新,欢迎常来看看。 - 制作团队 - 声音设计 hotair 节目统筹 禾放 节目运营 小米粒 节目制作 思钊 Yo logo设计 杨文骥 - 音乐 - Danse Macabre - Busy Strings - Kevin MacLeod - 本节目由JustPod出品 © 2026 上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作:ad@justpod.fm 微博:@忽左忽右leftright @播客一下 @JustPod…
- 导语 - 葡萄酒「盲品」是一种玄学吗?曾拿下葡萄酒盲品全国冠军的纪录片导演安德烈,即将代表中国队出征在法国举办的葡萄酒盲品世锦赛。在他的讲述里,盲品既有日常娱乐的趣味,也有严格的竞技规则。1976年的「巴黎审判」如何挑战法国人长期掌握的葡萄酒评价权威?在葡萄酒鉴赏圈,风土、审美与评判标准是从何而来?从山东烟台到云南德钦梅里,中国葡萄酒的短板与潜力又在哪里?请听本期嘉宾安德烈带来的精彩分享! - 本期话题成员 - 程衍樑(微博@GrenadierGuard2) 安德烈,美食纪录片导演、2025年RVF葡萄酒盲品中国锦标赛全国个人及团体冠军。(小红书:新炊间黄粱) - 时间轴 - 01:34 安德烈:被RVF称为「中国神童」的葡萄酒盲品冠军 08:46 葡萄酒盲品娱乐局与专业盲品比赛的差异 11:43 盲品的四个维度:品种、国家、产区、年份 15:59 中国队在盲品世锦赛中历史成绩很好 23:57 不同风格选手如何达成一致答案? 31:10 1976年「巴黎审判」:纳帕一战成名,美国酒击败法国酒 35:43 「巴黎审判」的余波:新旧世界对比遭媒体夸大,盲品成为重要品评方式 41:14 风土、橡木桶、控温、栽培与分级:法国如何塑造现代葡萄酒体系 46:27 安德烈如何理解「风土」? 49:15 张弼士与张裕:南洋华侨的烟台葡萄酒创业 52:31 法国传教士如何将葡萄酒酿造技术带入藏区? 56:53 中外制度差异:法国INAO监管与中国地理标志保护 59:35 德钦梅里:安德烈眼中中国最有潜力的世界级葡萄酒产区? - 支持我们的赞助商是对我们最好的支持 - 《忽左忽右》的卖书业务上线了!这次不仅汇集了节目中深入讨论过的书籍,还有主播个人精选书籍,含少量签名版及稀有原版,完整的书目信息及购买方式,前往微信公众号「忽左忽右leftright」,回复「买书」 即可获取。书目将不定期更新,欢迎常来看看。 - 制作团队 - 声音设计 hotair 节目统筹 禾放 节目运营 小米粒 节目制作 思钊 Yo logo设计 杨文骥 - 音乐 - Danse Macabre - Busy Strings - Kevin MacLeod - 本节目由JustPod出品 © 2026 上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作:ad@justpod.fm 微博:@忽左忽右leftright @播客一下 @JustPod…
ตอนต่าง ๆ
507 葡萄酒盲品漫话:「神童」安德烈眼中的世锦赛、风土与掌故
ฟังแล้ว- 导语 - 葡萄酒「盲品」是一种玄学吗?曾拿下葡萄酒盲品全国冠军的纪录片导演安德烈,即将代表中国队出征在法国举办的葡萄酒盲品世锦赛。在他的讲述里,盲品既有日常娱乐的趣味,也有严格的竞技规则。1976年的「巴黎审判」如何挑战法国人长期掌握的葡萄酒评价权威?在葡萄酒鉴赏圈,风土、审美与评判标准是从何而来?从山东烟台到云南德钦梅里,中国葡萄酒的短板与潜力又在哪里?请听本期嘉宾安德烈带来的精彩分享! - 本期话题成员 - 程衍樑(微博@GrenadierGuard2) 安德烈,美食纪录片导演、2025年RVF葡萄酒盲品中国锦标赛全国个人及团体冠军。(小红书:新炊间黄粱) - 时间轴 - 01:34 安德烈:被RVF称为「中国神童」的葡萄酒盲品冠军 08:46 葡萄酒盲品娱乐局与专业盲品比赛的差异 11:43 盲品的四个维度:品种、国家、产区、年份 15:59 中国队在盲品世锦赛中历史成绩很好 23:57 不同风格选手如何达成一致答案? 31:10 1976年「巴黎审判」:纳帕一战成名,美国酒击败法国酒 35:43 「巴黎审判」的余波:新旧世界对比遭媒体夸大,盲品成为重要品评方式 41:14 风土、橡木桶、控温、栽培与分级:法国如何塑造现代葡萄酒体系 46:27 安德烈如何理解「风土」? 49:15 张弼士与张裕:南洋华侨的烟台葡萄酒创业 52:31 法国传教士如何将葡萄酒酿造技术带入藏区? 56:53 中外制度差异:法国INAO监管与中国地理标志保护 59:35 德钦梅里:安德烈眼中中国最有潜力的世界级葡萄酒产区? - 支持我们的赞助商是对我们最好的支持 - 《忽左忽右》的卖书业务上线了!这次不仅汇集了节目中深入讨论过的书籍,还有主播个人精选书籍,含少量签名版及稀有原版,完整的书目信息及购买方式,前往微信公众号「忽左忽右leftright」,回复「买书」 即可获取。书目将不定期更新,欢迎常来看看。 - 制作团队 - 声音设计 hotair 节目统筹 禾放 节目运营 小米粒 节目制作 思钊 Yo logo设计 杨文骥 - 音乐 - Danse Macabre - Busy Strings - Kevin MacLeod - 本节目由JustPod出品 © 2026 上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作:ad@justpod.fm 微博:@忽左忽右leftright @播客一下 @JustPod…
506 亿万美元间谍:托卡契夫与冷战晚期美苏情报大案
ฟังแล้ว- 导语 - 20世纪70年代末,经历了一段缓和期的美苏关系再度紧张,双方军事竞争与情报较量持续升级。苏联电子工程师托卡契夫在1979年至1985年间持续向美国中央情报局提供情报,其泄露的苏联军工机密价值连城,也因此有了「亿万美元间谍」之称。美苏新一轮军事竞争为何让苏联军工情报变得如此重要?在真假叛逃者难辨的冷战年代,托卡契夫如何一步步获得中央情报局的信赖?双方又如何在克格勃的监视下完成21次莫斯科街头接头?前CIA情报人员的泄密又如何导致托卡契夫身份暴露?请听本期嘉宾沙青青带来的精彩分享! 也欢迎回顾本期嘉宾沙青青的「谍海轶闻」系列往期节目:《谍海轶闻|苏联情报史话》《谍海轶闻|日本谍报物语》。 - 本期话题成员 - 程衍樑(微博@GrenadierGuard2) 沙青青(微信公众号:13号埋立地) - 时间轴 - 01:19 「亿万美元间谍」案始末 08:52 70年代末美苏关系从缓和滑向新一轮对抗 13:34 古巴导弹危机中的苏联变节者潘科夫斯基 16:45 大清洗与米格-25叛逃:托卡契夫的变节动因 21:00 对苏联叛逃者的猜忌:中情局安格尔顿的「全民怀疑论」 22:58 「诺先科事件」:真假叛逃者之争引发的CIA内部猜忌 30:00 「死信箱」与情报对比:CIA对托卡契夫的检验 38:43 变装、假人与道具:CIA情报官的莫斯科街头伪装术 44:00 妻子察觉异常、内部审查:托卡契夫的暴露风险 51:57 泄密者霍华德:遭CIA解雇后主动投靠克格勃 57:51 埃姆斯与尤尔琴科:负责审讯苏联叛逃者的CIA「鼹鼠」 01:04:12 情报史争论:托卡契夫是克格勃的诱饵吗? 01:08:25 CIA情报网遭重挫,苏联仍走向解体:机构成败与历史大势 - 支持我们的赞助商是对我们最好的支持 - 《忽左忽右》的卖书业务上线了!这次不仅汇集了节目中深入讨论过的书籍,还有主播个人精选书籍,含少量签名版及稀有原版,完整的书目信息及购买方式,前往微信公众号「忽左忽右leftright」,回复「买书」 即可获取。书目将不定期更新,欢迎常来看看。 - 制作团队 - 声音设计 hotair 节目统筹 禾放 节目运营 小米粒 节目制作 思钊 Yo logo设计 杨文骥 - 音乐 - Danse Macabre - Busy Strings - Kevin MacLeod - 本节目由JustPod出品 © 2026…
505 茶海轶闻:与王恺漫谈中国茶的真假传说
ฟังแล้ว- 导语 - 为寻访「中国茶之道」,王恺曾走遍各地茶山。从安徽太平湖畔的猴魁,到武夷山的岩茶山场,再到云南边陲的古茶林,记录了中国茶的种种传说、黑话与玄学。中国茶的诠释权如何掌握在福建茶商手中?那些名噪一时的茶叶为何纷纷淡出大众视野?从香港茶楼到东莞仓库,普洱如何一步步变成金融产品?东亚三国的喝茶审美又如何互相影响?请听本期嘉宾王恺带来的精彩分享! - 本期话题成员 - 程衍樑(微博@GrenadierGuard2) 王恺,作家、资深媒体人,《三联生活周刊》前主笔。 - 时间轴 - 08:42 福建人掌握黄金与茶叶行业 13:32 从陆羽到明清文人:当代名茶多是文人推出来的 17:51 《红楼梦》妙玉用「前年雨水、五年雪水」来泡茶科学吗? 20:15 太平猴魁为何从「十大名茶」逐渐淡出大众视野? 24:40 牛肉、马肉、虎肉、龙肉:武夷岩茶圈的黑话解读 35:40 三株变六株:大红袍「母树」的来历与扦插史 52:34 「老鼠嫁女」:香港茶人叶荣枝对普洱的重新发现 55:05 生普、熟普的诞生:普洱茶的周期性与金融化 01:03:15 奇人、雅趣、玄学:茶圈交流趣闻 01:08:03 大湾区藏家、云南种植者与学术研究者之间的「茶叶鄙视链」 01:12:45 红茶为何成为最工业化的茶类? 01:22:15 从荣西和尚到千利休:日本茶道渊源 01:33:10 从曜变天目到苏联式单耳茶杯:东亚茶具之变 01:38:54 皇帝不与人共饮:清宫一壶一杯的体系 01:41:45 王恺赴解致璋径山寺茶会的体验 - 支持我们的赞助商是对我们最好的支持 - 《忽左忽右》的卖书业务上线了!这次不仅汇集了节目中深入讨论过的书籍,还有主播个人精选书籍,含少量签名版及稀有原版,完整的书目信息及购买方式,前往微信公众号「忽左忽右leftright」,回复「买书」 即可获取。书目将不定期更新,欢迎常来看看。 - 制作团队 - 声音设计 hotair 节目统筹 禾放 节目运营 小米粒 节目制作 思钊 Yo logo设计 杨文骥 - 音乐 - Danse Macabre - Busy Strings - Kevin MacLeod - 本节目由JustPod出品 © 2026 上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作:ad@justpod.fm 微博:@忽左忽右leftright @播客一下 @JustPod…
504 林行止、《信报》与香港经济黄金年代
ฟังแล้ว- 导语 - 9月6日,报人林行止离世。作为《信报》创办人,他被称为「香江第一健笔」,一生写下逾一万一千篇专栏文章。从露宿街头的少年,到《明报》资料室职员,再到创办《信报》成为香港财经媒体的标志性人物,林行止的报人生涯几乎贯穿战后香港数十年的经济与社会变迁。他与金庸从知遇到分歧,对北京和伦敦的针砭,与张五常的深度合作,也成为香港文人办报传统的生动注脚。一个来自潮汕的偷渡青年如何获得金庸的赏识?刚创立的《信报》怎样走出73年股灾困境?林行止的「香港本位」立场如何影响了他的办报理念?请听郑诗亮带来的精彩分享。 - 本期话题成员 - 程衍樑(微博@GrenadierGuard2) 郑诗亮,《半卷书》工作室主理人 - 时间轴 - 06:57 林行止家庭的逃港往事 11:33 「后勤司令」林行止:收集论战材料 17:03 林行止的「香港本位」VS金庸的家国情怀 24:25 《信报》元老曹志明与沈鉴治的不同境遇 30:33 创刊即遭遇73年股灾、石油危机,骆友梅助《信报》渡过经营危机 33:49 《信报》诞生的时代背景:香港经济走向多元化,经济评论需求呼之欲出 37:58 《张五常论衡》与改开时期的经济评论 44:23 「积极不干预」:70年代林行止的自由主义经济立场 52:40 从与李嘉诚决裂捍卫言论权,到接受李泽楷投资《信报》 01:00:13 《财经日报》风波:与《明报》报系的竞争 01:02:59 「时代有事,媒体就好;时代无事,媒体就坏」 01:05:48 「青蛙/乌龟背蝎子过河」寓言 01:17:01 漫谈香港的文人办报传统 - 支持我们的赞助商是对我们最好的支持 - 《忽左忽右》的卖书业务上线了!这次不仅汇集了节目中深入讨论过的书籍,还有主播个人精选书籍,含少量签名版及稀有原版,完整的书目信息及购买方式,前往微信公众号「忽左忽右leftright」,回复「买书」 即可获取。书目将不定期更新,欢迎常来看看。 - 制作团队 - 声音设计 hotair 节目统筹 禾放 节目运营 小米粒 节目制作 思钊 Yo logo设计 杨文骥 - 音乐 - Danse Macabre - Busy Strings - Kevin MacLeod - 本节目由JustPod出品 © 2026 上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作:ad@justpod.fm 微博:@忽左忽右leftright @播客一下…
503 无锡·台北·匹兹堡:冯俊文回忆时代巨变中的历史学家许倬云
ฟังแล้ว- 导语 - 历经战乱、迁徙与先天的身体残疾,一位历史学家如何在动荡中思考家国命运?本期邀请许倬云晚年重要助手冯俊文,回溯许先生从战时童年、赴台求学、芝加哥留学到匹兹堡治学的人生。抗战经验如何塑造他「从中国看世界,从世界看中国」的历史眼光?两蒋时代的台湾纷争与赴美留学如何让许倬云走向学术前沿?许倬云和他最意外的弟子王小波在美国相遇又是怎么一回事?请听冯俊文的精彩分享! - 本期话题成员 - 程衍樑(微博@GrenadierGuard2) 冯俊文,匹兹堡大学亚洲中心荣誉研究员、访问学者,长期担任史学大家许倬云教授的学术助理。整理有《在历史中安顿自己》等。 - 时间轴 - 13:48 战时童年:逃难、万县大轰炸与亲眼目睹娃娃兵悲歌 19:40 「从中国看世界,从世界看中国」:抗战记忆塑造许倬云的治史观 28:23 背诵整本「海底」:少年许倬云在四川亲历袍哥江湖 30:31 从1940年代的西南见闻推演出西汉农业形态 41:28 初次赴美,胡适帮许倬云争取到1500美元奖学金 54:49 台湾文化界整肃与1970年许倬云再次赴美 01:01:18 离散华人的文化飞地:王德威与齐邦媛的流亡东北人圈层 01:05:05 与蒋经国多次长谈:许倬云积极介入现实政治的一面 01:09:33 在匹兹堡遇到王小波:一场非典型师生关系 01:22:27 70岁之后,许倬云为什么开始写历史通史 01:36:04 少谈故人轶事:许倬云对回忆口述的不同看法 01:42:10 最后的告别:着长衫坦然面对生命终点 - 支持我们的赞助商是对我们最好的支持 - 《忽左忽右》的卖书业务上线了!这次不仅汇集了节目中深入讨论过的书籍,还有主播个人精选书籍,含少量签名版及稀有原版,完整的书目信息及购买方式,前往微信公众号「忽左忽右leftright」,回复「买书」 即可获取。书目将不定期更新,欢迎常来看看。 - 制作团队 - 声音设计 hotair 节目统筹 禾放 节目运营 小米粒 节目制作 思钊 Yo logo设计 杨文骥 - 音乐 - Danse Macabre - Busy Strings - Kevin MacLeod - 本节目由JustPod出品 © 2026 上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作:ad@justpod.fm 微博:@忽左忽右leftright @播客一下 @JustPod…